梨の爽やかな甘みと旨みが、いつもの料理を格上げ！
極上の万能「発酵」ソース。

さいたま市見沼産の高糖度な梨を使用した、こだわりの万能発酵だれです。

農薬や化学肥料に頼らず、バイオ酵素を活用した「土づくり」にこだわる見沼の果樹園「KM FRUITS JAPAN」が育てた高糖度の梨を贅沢に使用しています。四代目発酵職人・金建三監修のもと、仕上げた生きた発酵ソース。熟成魚醤の奥深い旨み、そして3年熟成天日塩が織りなす絶妙なバランスが、梨の爽やかな風味をさらに引き立てます。

焼肉のつけだれとしてはもちろん、豚肉の炒め物にサッと絡めるだけで、驚くほど本格的でご飯がとまらない一品が完成します。

人と地域をつなぐ自然の恵みから生まれた、身体も心も喜ぶ万能だれをぜひご家庭でお楽しみください。

梨

農薬や化学肥料に頼らずバイオ酵素を活用した「土づくり」を研究してきた見沼の果樹園「KM FRUITS JAPAN」の高糖度の「梨」を使用しています。この梨をヤンニョムソースに絡めた見沼のコラボ食品です。梨の爽やかな甘みと酸味が引き立つ香り豊かな甘辛ソースに仕上がりました。

ヤンニョムソース

四代目醗酵職人 金建三監修のもと、素材の厳選から製法まで徹底的にこだわり、有機野菜の甘みと熟成魚醤の旨みが感じられる、本場韓国直伝の生きた醗酵ソースです。生ではない、熟成させたニンニクと生姜を使用しています。

三年熟成天日塩

ユネスコ生物圏保存地域の太陽と風と月の引力のもと、3年間熟成させた天日塩。カリウム・マグネシウム・鉄などが豊富に含まれ、活性酸素を遮断する抗酸化物質も摂取することができます。ナトリウムの含有量は低く、ほのかな甘みと旨みが特徴です。

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

商品名／ なしのヤンニョムソース
名称／ 梨加工品
原材料名／ 梨（さいたま市見沼産）、昆布だし、オリゴ糖、水あめ、唐辛子粉、玄米穀物酢、イワシエキス、生姜、にんにく、玉ねぎ、天日塩、ネギ、蜂蜜
内容量／ 60g
保存方法／ 直射日光、高温多湿を避け保存
アレルゲン／ 特定原材料に準ずるもの無し
※はちみつを使用しているため、1歳未満の乳児には与えないでください。
※開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

栄養成分表示
1個（50g当たり）
熱量　81.6kcal
たんぱく質　0.9g
脂質　0.5g
炭水化物　19.7g
食塩相当量　2.6g
(推定値)

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

〈見沼田んぼより人と地域の循環を目指して〉
環境サミットは、「醗酵によるアグリビジネスの創生」を掲げ、醗酵食品の製造販売、ワークショップなどを行いながら、「NPO法人エコ.エコ」とも連携し、さいたま市の見沼田んぼトラスト保全地でのフィールドワークを通じて環境保全の仕組みづくりに取り組んでいます。
人と地域をつなぐ自然の恵みを、ぜひ、ご賞味ください。